沒有牛肉的羅宋湯

在Blog中po食譜主要目的，其實是為了不知道要煮什麼菜的時候回頭參考用的~可是寫的速度永遠比不上煮的速度，於是硬碟裡留了一堆還沒有紀錄上來的照片~

今天晚上實在有點懶惰不想煮晚餐，突然想起前幾天死黨跟我提到的羅宋湯..剛好冰箱除了牛肉之外其他的材料都有..索性湯品就來一鍋"健康"的羅宋湯吧~
其實煮羅宋湯超級簡單，把所有的材料丟到鍋子裡熬熬熬，熬到所有材料爛爛的就可以吃了！

材料：
1.蕃茄1顆(原本差不多要2顆，可是冰箱只剩放很久的這一顆了)
2.洋蔥半顆
3.紅蘿蔔半條
4.馬鈴薯半顆
5.高麗菜1/4顆

調味：
1.蕃茄醬約3大匙(如果新鮮蕃茄比較多顆，這個就可以放少一點)
2.奶油(或乳瑪琳)約4*4cm一塊
3.鹽
4.黑胡椒

作法一：
1.蕃茄切塊、洋蔥切絲或小丁、紅蘿蔔跟馬鈴薯皆切小丁、高麗菜切絲
2.煮半鍋水開了之後把所有材料放進去
3.先用大火煮滾之後轉小火慢熬，熬到約一個小時所有材料都軟爛
4.呈鍋前下鹽調味、灑一些黑胡椒及荷蘭芹即可(我是灑乾的羅勒葉也不錯)

PS.
1.也可以將所有材料先用奶油稍微炒過之後再下水熬煮，味道會更香。
2.加了蕃茄醬，味道會更濃郁，適合沒有太多時間熬煮的主婦主夫們~